धमतरी…. कृषि महाविद्यालय एवं अनुसंधान केंद्र, कुरुद में प्रथम वर्ष के विद्यार्थियों द्वारा आयोजित ऑयस्टर मशरूम उत्पाद प्रदर्शनी का कार्यक्रम उत्साहपूर्वक एवं सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। इस प्रदर्शनी का उद्देश्य विद्यार्थियों में व्यावहारिक ज्ञान, कौशल विकास, स्वरोजगार एवं मूल्य संवर्धन की समझ विकसित करना रहा।
कार्यक्रम का आयोजन डॉ. नवनीत राणा, अधिष्ठाता, कृषि महाविद्यालय के मार्गदर्शन तथा भूमिका हत्गिया के निर्देशन में किया गया। प्रदर्शनी को व्यवहारिक एवं प्रभावी स्वरूप प्रदान करने में पशु सखियों की सहभागिता सराहनीय रही, जिनके सहयोग से विद्यार्थियों को क्षेत्रीय अनुभव प्राप्त हुआ।
प्रदर्शनी में ऑयस्टर मशरूम से तैयार किए गए विभिन्न मूल्यवर्धित उत्पादों जैसे मशरूम बड़ी, मशरूम पापड़, मशरूम अचार, मशरूम पकौड़ा, मशरूम पुलाव, मशरूम सूप, मशरूम पाउडर, मशरूम चिक्की, बिजौरी सहित अन्य उत्पादों को आकर्षक ढंग से प्रदर्शित किया गया। इन उत्पादों के माध्यम से उपस्थित जनसमूह को पोषण सुरक्षा, कम लागत में आय सृजन एवं उद्यमिता के अवसरों की जानकारी दी गई, जिसे आगंतुकों ने सराहा।
कार्यक्रम में डॉ. पी. एल. जॉनसन, डॉ. दीपक ठाकुर, डॉ. हरीश कुंवर सहित महाविद्यालय के अन्य शिक्षकगण एवं स्टाफ की गरिमामयी उपस्थिति रही। सभी अतिथियों ने विद्यार्थियों के नवाचार, टीमवर्क एवं रचनात्मक प्रयासों की प्रशंसा करते हुए कहा कि इस प्रकार के आयोजन कृषि शिक्षा को रोजगारोन्मुख बनाने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विद्यार्थियों की कड़ी मेहनत, समर्पण एवं समन्वय से यह आयोजन सफल रहा, जिससे कृषि शिक्षा में नवाचार, मूल्य संवर्धन एवं व्यवहारिक प्रशिक्षण को नई दिशा मिली। यह प्रदर्शनी भविष्य में युवाओं को स्वरोजगार एवं उद्यमिता की ओर प्रेरित करने में सहायक सिद्ध होगी।
